給食週間2日目のテーマは、SDGｓ目標３「すべての人に健康と福祉を」です。世界中の子供から大人までみんなが、心も体も健康で安心して暮らしていけるようにすることを目標にしています。
心も体も健康で暮らしていくためには、適切な運動、十分な睡眠、栄養バランスのとれた食事が必要です。特に成長期は、体の成長に必要な骨がつくられる大切な時期です。そこで今日の給食では、骨を作るもとになるカルシウムや、不足しがちな鉄・食物繊維がとれる「成長期の栄養たっぷり献立」となっています。
汁物の「鮭ときのこの米粉スープ」は、冬は寒くて飲みにくい牛乳を温かいスープにしました。ビタミンDが豊富な鮭と一緒に摂ることで、カルシウムの吸収がよくなります。鮭ときのこの香りが広がり、魚介の旨みがスープに溶け込んで、心も体も温まる米粉スープでした。
