全校生
日本遺産献立の日
２月13日は「日本遺産の日」で、高岡鋳物発祥の地、金屋町にちなんだ献立でした。主菜の「竹輪の高岡銅器風揚げ」は、青銅を青のりで表しました。副菜の「鋳物師のごまみそあえ」は、れんこんと黒すりごまで金属を流し込む鋳物の型と砂型の砂をイメージしてあります。汁物は「金屋町の石畳煮」です、大根と黒こんにゃくをさいころ状に切ることで金屋町の石畳を表しました。石畳にはところどころに銅片のハートや星形がちりばめられていることから、ハートや星形に型抜きした人参を入れました。
食を通じて高岡を学ぶことは大切な取組です。
